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Tapas délicieuses servies avec une boisson

Trois coutumes essentielles à connaître lorsque vous mangez en Espagne

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Pourquoi tout le monde parle autant de la gastronomie espagnole ?Vous verrez qu’elle est unique pour trois raisons : la façon de cuisiner, le moment où elle est dégustée et les personnes avec lesquelles elle est partagée. Si vous vous contentez de goûter une délicieuse paella ou une succulente tortilla de pommes de terre, ou d’apprendre à paner des croquettes, il vous restera encore beaucoup à découvrir. Toutes les régions, provinces, villes et jusqu’à chaque village se distinguent par une spécialité locale typique. Laissez-vous surprendre. Goûter la gastronomie espagnole, c’est goûter des saveurs fraîches, des produits artisanaux et, surtout, de proximité. Savourez le contraste entre mer, montagne, potager et campagne. Préparez-vous à découvrir des coutumes, des expressions, des curiosités et les meilleurs plats. Trois conseils qui rendront votre voyage encore plus agréable :

1. « Tomar el vermú », une habitude très conviviale

« Tomar el vermú » (littéralement : « prendre un vermouth ») signifie passer un bon moment en famille ou entre amis, accompagné de bonnes tapas, avant de passer à table. Les tapas sont des plats en miniature servis avec une boisson. Sur une terrasse ensoleillée, n’hésitez pas à commander une tortilla de patatas (omelette aux pommes de terre), du jambon ibérique, des croquettes maison et du pescaíto frito (poisson frit). Décidez par quoi vous voulez commencer et laissez-vous surprendre. Aller au restaurant ? Nous avons encore mieux : les tapas. 

Un verre de vermouth avec une tapa de croquettes

2. Un peu de pain et le tour est joué.

Vous apprendrez à utiliser le pain en cuillère, en fourchette, en couteau, y compris en assiette. Vous goûterez les délicieuses migas, une spécialité élaborée à base de pain dur, de saucisse, de lard, d’oignon, d’ail, de paprika doux et de sel. Découvrez le pain sous toutes ses formes : en barra (en baguette), borona (de maïs), payés (de campagne), dulce (sucré), salado (salé) ou picante (piquant). 

Une tranche de pain et un assiette avec de l'huile d'olive

3. Pour vous rafraîchir, rien de tel que le gazpacho

Dites adieu à la chaleur avec ce délicieux plat espagnol. Il s'agit d'une soupe froide. Un grand classique élaboré avec des produits naturels : tomates, concombres, oignons, huile d’olive, ail et un peu de pain.  Cela vous a donné faim ?

Un rafraîchissant gazpacho andalou
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