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Mediterrane Kost

Die mediterrane Kost: Spanien wurde zum gesündesten Land der Welt erklärt

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Spanien wurde vom Bloomberg Healthiest Country Index, der bis zu 169 Nationen auflistet, als das gesündeste Land der Welt eingestuft. Dieser Index wird unter Berücksichtigung einer Vielzahl von Indikatoren und Studien der UNO, der Weltbank oder der Weltgesundheitsorganisation erstellt.

Neben anderen Faktoren basiert der spanische Lebensstil auf der mediterranen Ernährung, ein wesentlicher Punkt für die Erteilung dieser Bewertung.Weshalb? Die mediterrane Ernährung in Spanien ist ein kulinarisches Erlebnis, bei dem Sie unendlich viele Rezepte und Orte finden, an denen Sie köstlich, abwechslungsreich und vor allem gesund essen können.Wissen Sie auch, wie man die mediterrane Kost am besten genießt? Auf alle Fälle sollten Sie ihre traditionelle Küche und die frischen Zutaten kennenlernen, die für diese Ernährung so wichtig sind. Aber das ist nicht alles! Denn man soll sich auch an der Zubereitung, den Gerüchen, der Qualität der Produkte erfreuen, und zwar vorzugsweise im Kreise von Freunden oder der Familie.  

Ein Paar genießt die mediterranen Küche auf Mallorca

Welche Produkte stehen im Mittelpunkt der mediterranen Ernährung? Das berühmteste ist das Olivenöl, bekannt als „flüssiges Gold“. Es wird aus der Olive gewonnen, die reich an ungesättigter Fettsäure ist, die den Cholesterinspiegel senkt. Obst und Gemüse sind ebenfalls wichtige Produkte in spanischen Gerichten, wie zum Beispiel die Banane von den Kanarischen Inseln oder die Weintrauben, die die Hauptrolle beim spanischen Neujahrsrituals spielen, um nur einige zu nennen.Einige typische Gerichte sind frische Salate im Sommer aus Kartoffeln oder Kopfsalat; warme Eintöpfe im Winter aus Hülsenfrüchten, Gemüse und etwas Fleisch; oder eine gute Paella mit Reis, Safran, Huhn, Kaninchen, grünen Bohnen, Salz und Tomaten. Es gibt noch viele andere gesunde Speisen!   

Olivenöl
Brot mit Tomate und Öl. Die Mittelmeerkost
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